সোডিয়াম বেনজোয়েট - 1248
Nature Premium — Sodium Benzoate
সোডিয়াম বেনজোয়েট | Food Grade Preservative
খাদ্যপণ্যের গুণমান ও সংরক্ষণে সঠিক preservative নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণSodium Benzoate (INS 211) একটি বহুল ব্যবহৃত antimicrobial food preservative, যা নির্দিষ্ট খাদ্যপণ্যে ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ইস্টের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে ব্যবহৃত হয়।
✅ Food-grade application-এর জন্য উপযোগী
✅ পানিতে সহজে দ্রবণীয়
✅ খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত antimicrobial preservative
✅ পেশাদার খাদ্য উৎপাদন ও processing-এর জন্য উপযোগীকোথায় ব্যবহার করা হয়?
সাধারণত নির্দিষ্ট acidic food ও beverage formulation-এ preservative হিসেবে Sodium Benzoate ব্যবহার করা হয়। তপ্রয়োগের পরিমাণ পণ্যের ধরন ও প্রযোজ্য food-safety regulation অনুযায়ী নির্ধারণ করতে হবে।বে
Nature Premium Sodium Benzoate
খাদ্য উৎপাদনকারী, bakery, beverage, sauce, pickle ও food-processing ব্যবসার জন্য।
📩 পাইকারি/খুচরা অর্ডার ও বিস্তারিত জানতে Nature Premium-এর সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
- Select number of product you want to buy.
- Click Add To Cart Button
- Then go to checkout page
- If you are a new customer, please click on Sign Up.provide us your valid information information.
- Complete your checkout, we received your order, and for order confirmation or customer service contact with you
ব্যবহার বিধি
- ব্যবহারের বিধি ও সঠিক মাত্রা ($Usage\ Guidelines$)সোডিয়াম বেনজোয়েট ব্যবহারের ক্ষেত্রে পরিমাণের বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।ব্যবহারের ক্ষেত্র: এটি মূলত অম্লীয় বা এসিডিক খাবারে সবচেয়ে ভালো কাজ করে। যেমন—ফলের রস, জ্যাম, জেলি, আচার, সস (টমেটো বা চিলি সস), কোমল পানীয় এবং সালাদ ড্রেসিং।নিরাপদ মাত্রা: আন্তর্জাতিক খাদ্য মান সংস্থা (যেমন এফডিএ এবং ডব্লিউএইচও) অনুযায়ী, খাবারে সোডিয়াম বেনজোয়েটের নিরাপদ ব্যবহারের সাধারণ মাত্রা হলো মোট খাবারের ওজনের ০.০৫% থেকে ০.১% (অর্থাৎ প্রতি ১ কেজি বা লিটারে সর্বোচ্চ ০.৫ গ্রাম থেকে ১ গ্রাম)।মিশ্রণ পদ্ধতি: সরাসরি খাবারে গুঁড়ো অবস্থায় না মিশিয়ে, প্রথমে সামান্য হালকা কুসুম গরম পানিতে সোডিয়াম বেনজোয়েট ভালোভাবে দ্রবীভূত (গলিয়ে) নিতে হবে। এরপর তা মূল তরল বা খাবারে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে দিতে হবে।সতর্কতা: এটি সাইট্রিক অ্যাসিড বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের (ভিটামিন সি) সাথে বিক্রিয়া করে বেনজিন তৈরি করতে পারে, যা ক্ষতিকর। তাই প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহারের সময় দ্রব্যের পিএইচ ($pH$) লেভেল সবসময় ৪.৫ বা তার নিচে রাখা উচিত।
উপকারিতা
- সোডিয়াম বেনজোয়েটের উপকারিতা ($Benefits$)১. সংরক্ষণকাল বৃদ্ধি: এটি খাবারে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ ($mould$) এবং ইস্টের বৃদ্ধি রোধ করে, ফলে খাদ্য নষ্ট হয় না এবং অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকে।২. ব্যবসায়িক সুবিধা: আচার, জ্যাম বা সসের মতো উৎপাদিত খাদ্যপণ্য দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ ও বাজারে সরবরাহ করার ক্ষেত্রে এটি অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা রাখে।৩. অর্থ সাশ্রয়: খাবার দ্রুত পচে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা পাওয়ায় ব্যবসায়িক অপচয় অনেক কমে যায়।৪. স্বাদ ও গন্ধ বজায় রাখা: নির্দিষ্ট মাত্রায় ব্যবহার করলে এটি খাবারের মূল স্বাদ, গন্ধ এবং গুণগত মান ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
Customer reviews
-
ভালোই ছিল দুই বার নিয়েছি, নেক্সট যত বার নিব আপনাদের থেকেই নিব