সোডিয়াম বেনজোয়েট ফুড গ্রেড প্রিজার্ভেটিভ পাউডার - 1248
আধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণে ফুড গ্রেড প্রিজার্ভেটিভের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। প্রকৃতি প্রিমিয়াম পিওর ফুড গ্রেড সোডিয়াম বেনজোয়েট প্রিজার্ভেটিভ পাউডার হলো এমন একটি বিশ্বস্ত উপাদান, যা খাদ্য ও পানীয়কে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক ও ইস্টের আক্রমণ থেকে নিরাপদ রাখে। আমাদের এই পণ্যটি শতভাগ বিশুদ্ধ, আন্তর্জাতিক মানদণ্ড বজায় রেখে প্রস্তুত এবং খাবার সংরক্ষণের জন্য সম্পূর্ণ উপযোগী।
সোডিয়াম বেনজোয়েট হলো বেনজোয়িক অ্যাসিডের একটি সোডিয়াম লবণ। এটি প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফল ও মসলার মধ্যে সামান্য পরিমাণে পাওয়া গেলেও, বাণিজ্যিক ও গৃহস্থালী খাদ্য সংরক্ষণে কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত রূপটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি খাবারে ক্ষতিকর মাইক্রোঅর্গানিজমের বৃদ্ধি রোধ করে খাদ্যের শেলফ লাইফ বা স্থায়িত্ব বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। বিশেষ করে জুস, জ্যাম, জেলি, সফট ড্রিংকস, আচার, সস এবং বিভিন্ন বেকারি পণ্যের গুণগত মান ঠিক রাখতে এর ব্যবহার অপরিহার্য।
প্রকৃতি প্রিমিয়াম সোডিয়াম বেনজোয়েট-এর মূল বৈশিষ্ট্যসমূহ: ১. শতভাগ ফুড গ্রেড ও নিরাপদ: এটি সম্পূর্ণ নিরাপদ মাত্রায় এবং সঠিক ফুড স্ট্যান্ডার্ড বজায় রেখে তৈরি করা হয়েছে। ২. কার্যকর প্রিজার্ভেটিভ: এটি খুব দ্রুত খাদ্যের মধ্যে থাকা ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের বংশবিস্তার রোধ করে। ৩. বহুমুখী ব্যবহার: জ্যাম, জেলি, আচার, ফলের রস, এবং বেকিং সামগ্রী সংরক্ষণে এটি সমানভাবে কার্যকর। ৪. স্বাদ ও গন্ধে নিরপেক্ষ: এটি খাবারের নিজস্ব প্রাকৃতিক স্বাদ, গন্ধ কিংবা রঙ নষ্ট করে না।
ব্যবহারের নিয়ম ও সতর্কতা: খাদ্য প্রস্তুত করার সময় সঠিক অনুপাতে সোডিয়াম বেনজোয়েট মেশাতে হবে। অতিরিক্ত ব্যবহার এড়িয়ে চলা উচিত। এটি সবসময় ঠান্ডা, শুষ্ক স্থানে এবং শিশুদের নাগালের বাইরে সংরক্ষণ করুন। আপনার ঘরোয়া কিংবা বাণিজ্যিক খাদ্য উৎপাদন প্রতিষ্ঠানকে নিরাপদ ও টেকসই করতে আজই সংগ্রহ করুন এই প্রিজার্ভেটিভ।
- Select number of product you want to buy.
- Click Add To Cart Button
- Then go to checkout page
- If you are a new customer, please click on Sign Up.provide us your valid information information.
- Complete your checkout, we received your order, and for order confirmation or customer service contact with you
ব্যবহার বিধি
- ব্যবহারের বিধি ও সঠিক মাত্রা ($Usage\ Guidelines$)সোডিয়াম বেনজোয়েট ব্যবহারের ক্ষেত্রে পরিমাণের বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করতে পারে।ব্যবহারের ক্ষেত্র: এটি মূলত অম্লীয় বা এসিডিক খাবারে সবচেয়ে ভালো কাজ করে। যেমন—ফলের রস, জ্যাম, জেলি, আচার, সস (টমেটো বা চিলি সস), কোমল পানীয় এবং সালাদ ড্রেসিং।নিরাপদ মাত্রা: আন্তর্জাতিক খাদ্য মান সংস্থা (যেমন এফডিএ এবং ডব্লিউএইচও) অনুযায়ী, খাবারে সোডিয়াম বেনজোয়েটের নিরাপদ ব্যবহারের সাধারণ মাত্রা হলো মোট খাবারের ওজনের ০.০৫% থেকে ০.১% (অর্থাৎ প্রতি ১ কেজি বা লিটারে সর্বোচ্চ ০.৫ গ্রাম থেকে ১ গ্রাম)।মিশ্রণ পদ্ধতি: সরাসরি খাবারে গুঁড়ো অবস্থায় না মিশিয়ে, প্রথমে সামান্য হালকা কুসুম গরম পানিতে সোডিয়াম বেনজোয়েট ভালোভাবে দ্রবীভূত (গলিয়ে) নিতে হবে। এরপর তা মূল তরল বা খাবারে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে দিতে হবে।সতর্কতা: এটি সাইট্রিক অ্যাসিড বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের (ভিটামিন সি) সাথে বিক্রিয়া করে বেনজিন তৈরি করতে পারে, যা ক্ষতিকর। তাই প্রিজারভেটিভ হিসেবে ব্যবহারের সময় দ্রব্যের পিএইচ ($pH$) লেভেল সবসময় ৪.৫ বা তার নিচে রাখা উচিত।
উপকারিতা
- সোডিয়াম বেনজোয়েটের উপকারিতা ($Benefits$)১. সংরক্ষণকাল বৃদ্ধি: এটি খাবারে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, ছাঁচ ($mould$) এবং ইস্টের বৃদ্ধি রোধ করে, ফলে খাদ্য নষ্ট হয় না এবং অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকে।২. ব্যবসায়িক সুবিধা: আচার, জ্যাম বা সসের মতো উৎপাদিত খাদ্যপণ্য দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ ও বাজারে সরবরাহ করার ক্ষেত্রে এটি অত্যন্ত কার্যকরী ভূমিকা রাখে।৩. অর্থ সাশ্রয়: খাবার দ্রুত পচে যাওয়ার হাত থেকে রক্ষা পাওয়ায় ব্যবসায়িক অপচয় অনেক কমে যায়।৪. স্বাদ ও গন্ধ বজায় রাখা: নির্দিষ্ট মাত্রায় ব্যবহার করলে এটি খাবারের মূল স্বাদ, গন্ধ এবং গুণগত মান ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
Customer reviews
-
ভালোই ছিল দুই বার নিয়েছি, নেক্সট যত বার নিব আপনাদের থেকেই নিব
Related Products
